La palabra “súper alimento” se ha convertido en parte de la lengua común en los círculos de bienestar durante las últimas décadas, y casi todos los alimentos exóticos y antiguos se han asignado a esta etiqueta en algún momento. Sin embargo, hay algunas frutas, verduras y hierbas únicas que se consideraron súper alimentos mucho antes de que se acuñara el término en toda nuestra cultura, ¡y las bayas de Goji es una de ellas!

Las bayas de Goji, o wolfberries, se han utilizado en la medicina tradicional china durante miles de años. Cierto folklore sugiere que estas deliciosas frutas rojas fueron el alimento favorito de los antiguos monjes del Himalaya, quienes las utilizaron para ayudar en las prácticas de meditación y alcanzar niveles elevados de vitalidad, longevidad y resistencia. En el mundo occidental, los goji’s fueron uno de los primeros productos naturales que recibieron el apodo de superalimento y, como tal, el consumo de bayas de goji ha aumentado drásticamente en los últimos 20 años. Aquí hay algunas buenas razones para agregar goji a su dieta.

1. Siempre Joven

Cada día su cuerpo es bombardeado por radicales libres de una multitud de diferentes fuentes. Estos compuestos crean daño en el ADN de sus células y contribuyen ampliamente al proceso de envejecimiento. Los antioxidantes son los luchadores más activos de los radicales libres, y las bayas de goji contienen niveles particularmente altos de ellos. Las bayas de Goji también contienen valiosos aminoácidos y otros minerales que pueden ayudar a su cuerpo en el proceso de reparación y regeneración de las células. Los beneficios potenciales de estos compuestos incluyen piel más firme, reducción de la inflamación, disminución de la prevalencia de arrugas, disminución de la apariencia del tejido cicatricial y curación de la piel dañada por el sol. ¡Parece que una porción diaria de bayas de goji podría ayudar a frenar o incluso revertir los signos del envejecimiento!

2. Defensa mental

Las bayas de Goji han demostrado ser efectivas para proteger la mente contra ciertos trastornos degenerativos como la enfermedad de Alzheimer, así como para respaldar la memoria, la claridad mental y otras funciones neurológicas. Estos rasgos parecen ser atribuibles a los altos niveles de calcio y vitaminas B en la fruta, y curiosamente, su eficacia en el apoyo al sistema nervioso es uno de los pocos beneficios que se ha investigado extensamente dentro de la comunidad científica.

3. Recuperación muscular

Los Goji se han utilizado durante siglos para promover tanto la fuerza física como la recuperación muscular. Al facilitar el flujo elevado de sangre y oxígeno dentro del cuerpo, las bayas de goji pueden ayudar a prevenir la producción excesiva de ácido láctico y su acumulación. Gojis también es compatible con la función hepática saludable, que está estrechamente relacionada con la recuperación muscular, ya que un hígado sano es capaz de eliminar el ácido láctico almacenado de los tejidos musculares de manera mucho más eficiente que un hígado que se encuentra en malas condiciones.

4. Corazón saludable

Las vitaminas y minerales que se encuentran en las bayas de goji promueven la salud de la sangre y la función muscular, lo que afecta directamente la fortaleza de su corazón. Además, los estudios han demostrado que el contenido de antioxidantes de la baya de Goji tiene el potencial de proteger a los glóbulos rojos contra un proceso llamado “peroxidación lipídica” que es básicamente la degeneración de los lípidos dentro de la membrana celular. Este proceso causa un daño extenso a las células y es la principal causa de enfermedad cardíaca.

5. Aumento de la energía

Debido a que los goji son tan abundantes en ciertas vitaminas y minerales que ayudan a estimular el metabolismo, también pueden contribuir a reducir los efectos de la fatiga crónica y aumentar los niveles de energía. Aquí hay un desglose rápido;

  • Vitaminas B: ayudan a metabolizar las grasas, las proteínas y los carbohidratos y los convierten en energía.
  • Fibra: ayuda a digerir los alimentos de forma más productiva, lo que ayuda mucho a proporcionar niveles sostenidos de energía.
  • Hierro: utilizado por su cuerpo para transportar el oxígeno en su sangre a sus órganos, músculos y otros tejidos. A nivel celular, el hierro ayuda a crear energía y alimentar las enzimas.

6. Desintoxicación del hígado

Las bayas de Goji contienen una variedad de compuestos químicos conocidos como “betaínas”, que se ha demostrado que reducen los depósitos de grasa en el hígado.

La grasa dentro del hígado a veces se puede acumular a niveles peligrosos debido a factores como el abuso del alcohol, la obesidad, la diabetes y otras causas. La betaína es conocida por ser capaz de ayudar a desintoxicar el hígado al descomponer y eliminar estas grasas.

Los estudios también han encontrado que la betaína puede ser útil para proteger al hígado contra las hepatotoxinas, como el etanol y el tetracloruro de carbono. Estas sustancias químicas tóxicas, que causan daño severo al hígado, a menudo ingresan al cuerpo a través de ciertos medicamentos recetados o mediante el consumo de pesticidas y herbicidas de alimentos que no se cultivan orgánicamente.

7. Luchador contra el cáncer

Tal vez el beneficio más prometedor de la baya de Goji es su potencial para ayudar en el proceso de recuperación para pacientes con cáncer. Se han realizado estudios en los últimos años para determinar la eficacia del extracto de la baya de goji en la lucha contra las células tumorales dentro del cuerpo. Algunos de estos estudios han demostrado que las bayas de goji en realidad podrían inhibir el crecimiento de ciertas células cancerosas, mientras que otros estudios han demostrado que eran un suplemento altamente beneficioso para los tratamientos convencionales contra el cáncer; contribuyendo a la reversión de crecimientos cancerosos en la piel, el colon, los riñones, los pulmones y la garganta.

Así que ahí lo tienen: las bayas de goji no solo son deliciosas, sino que son una increíble fuente de vitalidad y rejuvenecimiento. No es de extrañar que algunas personas los refieran como la “fruta milagrosa”.

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Idea

 TÉ GOJI BERRY

  • 1/4 taza de bayas de goji secas
  • Pedazo de jengibre de 1 pulgada, en rodajas
  • 1 rodaja de limón
  • 3 tazas de agua caliente

Agregue todos los ingredientes a una tetera y deje reposar durante 20-30 minutos. Disfrute de inmediato o deje que se enfríe y beba todo el día.

Té de bayas de Goji